Чеснок

Чеснок, оборудование, удобрения

Сорта чеснока

Сорта чеснокаЧеснок — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, так как имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов. Широко используется в медицине благодаря противовирусному действию. Зубчики чеснока используют в качестве посевного материала, употребляют в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправу). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Таким образом не употребляются в пищу только корни растения и тонкая защитная шелуха зубчиков.
Подробнее ...Подробнее о сортах чеснока

Оборудование для чеснока

Оборудование для чеснокаСуществуют различные технологии и оборудование для переработки чеснока.Например, столы для калибровки/сортировки луковиц чеснока, которые бережно сортируют луковицы (головки чеснока). Размеры ячеек опционально можно менять.Кроме того, существуют линии для шелушения зубков чеснока. Это эффективные и доступные машины, бережно снимающие шелуху долек чеснока с производительностью до 200 кг в час.Они включают в себя загрузчик чеснока с изменяемой скоростью,всасывающий сборщик шелухи, выводящую ленту, стол, электродвигатель, вариатор скорости.

Подробнее ...Подробнее о сортах чеснока

Удобрения для чеснока

Удобрения для чеснокаПотребности в удобрении зависят от предшественника, сорта чеснока, климата и типа почвы.В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые используют при подготовке посадочного материала. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения стают более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции.
Подробнее ...Подробнее о удобрениях для чеснока

Хранение чеснока

Хранение чеснока

Период декабрь - середина января агрономы называют межсезоньем. В это время практически никакие работы, связанные с выращиванием овощных культур, не проводятся. Даже в теплицах нет смысла греть почву и тратить колоссальные средства на ее освещение. Поэтому основное внимание садоводы обращают на защиту деревьев и кустарников от повреждения грызунами, морозами и ожогами солнцем, а огородники следят за хранящимися овощами и картофелем.

Как приправа ко многим блюдам, и как лечебное средство чеснок среди всех овощных культур является самым популярным.Существует два вида чеснока - яровой и озимый.

Яровой чеснок распространен мало. Хотя он прекрасно хранится в комнатных условиях, однако отличается от озимого более низкой урожайностью, да и луковицы и зубки у него более мелкие. Сортов у ярового чеснока немного - в основном выращивают местные формы.Озимый чеснок более популярен, так как у него крупные луковицы с небольшим числом зубков, которые легко чистить, и в 1,5-2 раза большая урожайность. Сортов - десятки. Однако озимый чеснок хранится дома плохо - уже через 3-4 месяца он начинает прорастать, болеть и подсыхать.

Хранению подлежит только самый хороший чеснок - правильно выращенный, без избытка азотных удобрений, хорошо вызревший, но не перезревший, убранный в конце июля - начале августа (яровой - на три недели позже). Вызревший чеснок имеет 5-6 защитных слоев чешуи и при хранении теряет в весе в два раза меньше, чем невызревший. Однако и передержанный на грядке чеснок хранится плохо - его сухие чешуйки легко растрескиваются, луковицы оголяются и заболевают. Уборку предназначенного для длительного хранения чеснока следует проводить очень аккуратно, избегая даже незначительных механических повреждений, которые могут возникнуть после удара. Очень важна хорошая (лучше - солнечная) сушка.

Во время хранения у луковиц обмен веществ снижен, и они находятся в состоянии анабиоза. Задача хранения - продлить анабиоз, не допустить активизации жизненных процессов. Один из способов добиться этого - сохранять чеснок при пониженной температуре. Лучшие условия для хранения озимого чеснока - температура от -3°C до +3°C и влажность 60-70. Не так-то просто создать такую атмосферу для большого запаса чеснока. Выход: значительную часть урожая, особенно имеющего повреждения, использовать при заготовках. Оставшиеся хорошие луковицы разделите на две части: одну - для использования в первую очередь, а вторую - для длительного хранения (ее помещают в холодильник). В любом случае учитывайте, что луковицы дышат воздухом, поэтому требуют проветриваемой упаковки (это может быть перфорированный пакет, картонная коробка или холщовый мешочек) - тогда исключаются возможное отпотевание луковиц и увеличение влажности, которое может привести к порче продукта. Во время хранения за чесноком надо приглядывать и, как только появится луковица с подозрением на заболевание, поврежденная, высохшая или треснувшая, ее следует немедленно удалить.

Контакты

Подробнее ...Контактная информация
Видео о чесноке
Все фото ... Фотогалереи
Copyright 2011
ГлавнаяЧеснокУдобренияОборудованиеФотоВидеоКонтакты